Тмин / 2 г.

Тмин — однолетняя либо двухлетняя культура травянистого типа, которую используют не только в кулинарии, но и в медицине. Она обладает рядом лекарственных свойств. Чаще всего её можно встретить на лесных опушках Европы, Скандинавии и Западной Азии.

Растение с гладким, полым стеблем высотой от 30 до 80 см. Верхняя его часть имеет сильные разветвления. Листья удлиненные, с заметными рассечениями, окрашены в зелёный цвет с изумрудным оттенком. На вершине побегов формируются соцветия, в которых собраны мелкие белоснежные цветочки.

Плоды вытянутой формы, при полном созревании разделяются на две части и приобретают бурый окрас. Собирают их параллельно с травой и далее используют для приготовления лекарственных средств.

Цветение наступает в июне и растягивается до конца лета. Зонтики выборочно срезают и сушат.