Кмин / 2 г.

Кмин - однорічна або дворічна культура трав'янистого типу, яку використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині. Вона має низку лікарських властивостей. Найчастіше її можна зустріти на лісових узліссях Європи, Скандинавії та Західної Азії.

Рослина з гладким, порожнім стеблом висотою від 30 до 80 см. Верхня його частина має сильні розгалуження. Листя подовжене, з помітними розтинами, пофарбоване в зелений колір з смарагдовим відтінком. На вершині пагонів формуються суцвіття, у яких зібрані дрібні білі квіточки.

Плоди витягнутої форми, при повному дозріванні поділяються на дві частини і набувають бурого забарвлення. Збирають їх паралельно з травою і далі використовують для приготування лікарських засобів.

Цвітіння настає у червні і розтягується до кінця літа. Парасольки вибірково зрізають та сушать.