Чабер / 0,5 г.

Чабер – пряный однолетник травянистого типа, который является популярным дополнением ко многим блюдам. Его можно встретить в составе болгарского кетчупа, различных маринадов к рыбе и мясу, салатов и овощных гарниров. В кавказской кухне культура получила название «цитрон».

Растение капризное, представляет собой куст высотой 35-60 см, густо покрытый мелкими, вытянутыми листьями овальной формы. По вкусу и остроте пряность напоминает мягкий жгучий перец. Для выращивания следует отдавать предпочтение лёгким, питательным почвам, размещенным на хорошо освещённом участке. Поливать слишком часто не стоит, лишь по мере необходимости. Мелкие цветочки издают аромат, напоминающий мяту.

Цветение наступает в июле или в августе. В это и период зелень готова к сбору. Её срезают и сушат на зиму.

Устойчивость к холоду, болезням и вредителям достаточно хорошая.