Анис / 1 г.

Анис — пряный, ароматический однолетник травянистого типа. Его активно используют в кулинарии. Из зелени готовят салаты, зелёные зонтики подходят для приготовления маринадов и солений, а семена в составе специй добавляют в выпечку, мясные и рыбные блюда, соусы, варенье, каши и напитки.

Растение не требует сложного ухода, поэтому вырастить его достаточно легко. Посев семенного материала осуществляют в апреле. Стержневой корень сидит в земле не глубоко, пересадки переносит плохо. Высота культуры не превышает 60 см. Зонтики во время цветения приобретают белый окрас. Прикорневые листья собраны в аккуратную розетку. Своей формой они напоминают петрушку. Семена обладают приятным пряным ароматом, сладковатые на вкус.

Сбор урожая можно начинать в августе.

Устойчивость к болезням и кратковременным заморозкам хорошая.