Рукола / 1 г.

Руккола – скоростиглий однорічник трав'янистого типу із сімейства Капустяні. Користується особливим попитом у споживачів, оскільки має оригінальний смак і масу корисних властивостей. Завдяки низькокалорійності вона часто зустрічається в меню тих, хто бажає знизити вагу. Смак зелені пікантний, горіхово-гірчичний, тому вона чудово поєднується з морепродуктами, м'ясом, рибою, входить до складу багатьох салатів і закусок. Вживають її в основному у свіжому вигляді.

Рослина компактна, з гіллястим стеблом висотою від 0,3 до 0,6 м. На широкому, довгастому листі зеленого забарвлення присутні на краях глибокі розсічення. Руккола невибаглива, тому догляд за нею не потребує особливих труднощів. Посів проводять з квітня до серпня прямо на відкриті грядки, після чого накривають плівкою. Вирощувати також можна в домашніх умовах на підвіконні.

Період дозрівання настає через 20-40 днів після появи сходу. Через 45 днів з'являється квітконос, на якому утворюється насіння. Збирати врожай можна кілька разів за сезон. З одного кв.м. посадок виходить до 1,3 кг зеленої маси.

Стійкість до холоду середня переносить заморозки до -6°С.